EHPAD Udazkena
Saint Jean de Luz
Restaurant 3* d'un jour grâce aux étudiants du lycée hôtelier de Biarritz
Le vendredi 13 mai à midi les résidents de l’EHPAD d’Udazkena de Saint Jean de Luz ont été invités au restaurant.
Cette invitation n'a pas posé de problème de logistique ou de transports, puisque ce restaurant a été ouvert dans les locaux même de l’EHPAD.
Les résidents y ont dégusté un excellent déjeuner préparé par 9 élèves cuisiniers du Lycée des métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme de Biarritz. Les convives ont été servis en salle par 11 élèves serveurs du même lycée hôtelier.
Cette expérience originale est née à l’initiative de l’association « Les Blouses Roses Pays Basque » qui intervient bénévolement auprès des résidents de l’EHPAD Udazkena, une fois par semaine depuis le mois d’octobre 2014.
L’objectif est, en association avec les élèves de seconde du baccalauréat technologique « hôtellerie », d’offrir aux résidents une autre manière de prendre le repas, en tissant des liens intergénérationnels. Ce moment convivial a permis aux résidents d'apprécier la qualité gustative du repas préparé par les futurs cuisiniers et chefs de nos restaurants et de bénéficier d'un service dignetv des plus grands hôtels restaurants.
Merci aux étudiants et à l'équipe pédagogique du lycée Hôtelier pour leur enthousiame et leur implication dans ce projet intergénérationnel et à l'association les blouses blanches qui l'ont rendu possible
